血清蛋白概述
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发布时间：2024-10-08 02:24
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时间：2024-11-19 05:11
血清蛋白，作为血浆中最丰富的蛋白质，其特性引人注目。每个蛋白分子能承载多达七个脂肪酸分子，这些脂肪酸通过与蛋白分子的空隙紧密结合，其富含碳的尾部被安全地包裹，从而避免了与周围水分子的直接接触。除了脂肪酸，血清蛋白还具备承载众多不溶于水的分子的能力，如药物布洛芬，这使其在医学研究中扮演重要角色。
由于血清蛋白在血液中的普遍存在和易于提纯，科学家们很早就开始对其进行了深入研究。如今，当需要一种蛋白质作为实验工具时，牛族血清蛋白（BSA）成为首选，这种源自牛体的蛋白在科学研究中被广泛使用。牛族血清蛋白的一个关键特性是它能提高酶在稀溶液中的稳定性，通过提供一个适宜的环境，防止酶活性的丧失。此外，它对酶的性质影响较小，保持着酶的原有功能。
扩展资料
血清蛋白（蛋白质编号1e7i）是血液中脂肪酸的携带者。当身体需要能量或者需要建造材料时，脂肪细胞就把脂肪酸释放到血液中 ，脂肪酸被血清蛋白获取，并被运送到需要的部位。
