什么指现代北方所说的黄米,色黄而黏

发布网友发布时间：2024-10-08 02:22

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热心网友时间：2024-11-21 20:49

1、粟通常指的是我们现在所说的小米，而黍则是指黄米。
2、黍是一种古老的农作物，其种子称为黍子，属于一年生草本植物。黍子的叶子呈线状，种子呈淡黄色，去壳后称为黄米，煮熟后具有粘性。在古代，黍是重要的粮食作物之一，并被用作制作酒、糕点等食品。
3、粟，俗称小米，古时泛指包括黍、稷在内的粮食作物。在古代农书中，粟被称为粱，而糯性粟则被称为秫。甲骨文中的“蠢伏禾”即指的是粟。随着时间的推移，人们将较细的粱称为粟腔悉，北方人则将粟米称作小米。粟和茅草的外观相似，可以简单区分：穗大、毛长且粒粗的是粱，穗小、毛短且粒细的是粟。粟至今仍在种植。