干酵母和发酵粉是一个东西吗

发布网友发布时间：2024-10-08 09:54

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热心网友时间：2024-10-31 00:42

1. 干酵母是一种微生物，它在水分和适宜的温度下活化并开始发酵过程，产生二氧化碳气体，这些气体在面团中膨胀，从而使面团变得松软。
2. 发酵粉是一种烘焙材料，主要成分包括碳酸氢钠（小苏打）或其他类似化合物。当发酵粉受热时，它会分解并释放二氧化碳气体，这同样可以使面团膨胀和变得松软。
3. 有些发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和磷酸二氢钠的混合物。这种混合物在烘焙过程中也能产生二氧化碳气体，从而达到类似的效果。

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