杨枝甘露是什么味具体应该怎么做呢

发布网友发布时间：2024-10-08 08:54

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热心网友时间：2024-11-20 06:25

杨枝甘露是一种流行的港式甜品，以其独特的甜味而闻名。这种甜品的主要成分包括新鲜的西柚、芒果和Q弹的西米。它的制作过程既简单又有趣，下面是制作杨枝甘露的详细步骤：
首先，准备好西米。将西米放入沸水中煮1分钟，然后盖上锅盖，让其闷煮至透明，大约需要20分钟。之后，用过滤筛将西米捞出，用冷水冲洗，直到冷却并沥干水分，备用。
接下来，处理芒果。取三个芒果，将其中两个去皮去核，切成小块，用搅拌机打成芒果汁。第三个芒果则切成1厘米见方的块状，待用。
然后，准备西柚。选择进口的红肉西柚，因为其颜色诱人且香气浓郁。将西柚的果肉剥出，轻轻揉散，备用。
接着，煮糖水。将冰糖放入适量的水中煮至溶解，糖水与西米的比例大约是1:1。然后，将糖水倒入已煮好的西米中，继续煮约2分钟。将整锅糖水放入冷水中，以加快冷却过程。
当糖水冷却至40℃以下时，加入淡奶，直至汤色呈现出淡淡的牛奶色。接着，加入椰浆，直到能够闻到椰子的香味。
然后，将芒果汁加入混合液中，搅拌均匀，根据个人口味调整甜度，如果需要，可以加入一些细砂糖来平衡酸味。
最后，将西柚肉和芒果肉加入混合液中，搅拌均匀。将混合液放入冰箱中冷冻，待冻结后即可享用清凉可口的杨枝甘露甜品。