玫瑰牛奶吐司做法

发布网友发布时间：2024-10-08 08:53

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热心网友时间：2024-11-09 00:43

要制作美味的玫瑰牛奶吐司，首先采用后油法来揉面，确保面团充分吸收油脂，增加口感的细腻度。揉至面团光滑后，加入预先泡好的玫瑰花，让其香气慢慢渗透到面团中。接下来，让面团进行一次发酵，这一步非常关键，能让面团充分膨胀，形成吐司特有的蓬松结构。

一次发酵结束后，将面团取出，轻轻排气，然后将其分成四个均匀的滚圆形状。每份面团需要静置10分钟，让其松弛，便于后续操作。接下来，进行卷擀，这一步是塑造吐司形状的重要步骤，然后再次让它们静置10分钟，以便于二次发酵。

整形完成后，将面团放入专用的吐司模子中，进行第二次发酵，这是吐司最后的定型过程，务必让其充分膨胀。发酵完毕后，用蛋液刷在面团表面，增添一丝金黄的光泽。此时，预热烤箱至180度，将吐司模子置于烤箱下层，无盖的烤35分钟，如果需要保持水分，可以选择盖上盖子，延长烤制时间至40分钟。

经过以上步骤，一道香甜的玫瑰牛奶吐司就完成了，每一口都能品尝到浓郁的玫瑰花香和牛奶的醇厚，是早餐或下午茶的完美选择。