肉末烧芋头做法

发布网友发布时间：2024-10-08 09:34

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热心网友时间：2024-10-12 20:28

首先，准备所需材料：将新鲜的芋头削去外皮，切成大小适中的滚刀块。虾米需提前浸泡软化，香菇也需同样处理，然后切成丝。香菜切成末，备用以增添菜肴的香气。

接着，热锅加入1大匙油，当油温适中时，放入猪绞肉，用中小火将其炒至微熟，散发出诱人的香味。随后，加入香菇丝和泡软的虾米，继续翻炒，让它们的味道充分融合。

待食材炒香后，加入切好的芋头块，以中火翻炒，直到芋头表面微微变色并呈现出焦香。接着，加入泡虾米和香菇的水，以及适量的清水，确保所有食材都被淹没。

然后，加入酱油提味，冰糖增加甜度，再放入一颗八角，增添风味。将火调至大火煮沸，再转为小火慢慢炖煮20分钟，让食材充分吸收汤汁，达到软糯可口的口感。

最后，关火，将菜肴盛入盘中，撒上预先切好的香菜末，一道美味的肉末烧芋头就完成了，色泽诱人，香气四溢，美味可口。