原来古树茶、大树茶、小树茶是这样区分的

发布网友发布时间：2024-10-07 13:39

共1个回答

热心网友时间：2024-10-08 00:17

古树茶、大树茶和小树茶的区分主要基于茶树的树型和生长环境。在茶业界，树型通常被划分为乔木型、小乔木型和灌木型。

乔木型茶树，如云南、海南和广西等地的品种，具有高大的主干，抗逆性相对较弱，芽叶中多酚类物质含量丰富，口感浓烈。然而，它们的结实率低，特别是抗寒性较差。

小乔木型茶树介于两者之间，虽有主干但不如乔木型高大，主要集中在西南地区的云贵高原，如云南和贵州等地。这类茶树的抗逆性也较弱，芽叶中的多酚含量高。

灌木型茶树则以长江中下游南北区域为主，树形矮小，叶片较小，茶多酚含量较低，氨基酸含量相对较高，如普洱茶中的部分品种。

在中国西南，云南、贵州和四川等地，你可能会发现混合了不同类型的茶树。大部分规模化栽培的茶园以灌木型为主，这是由于人工干预使原本的乔木型茶树“矮化”。但值得注意的是，云南的一些茶园中的乔木型茶树，如果不受干预，仍有潜力成长为标准的乔木型大茶树。

茶的品种和特性是长期自然选择和人工培育的结果，了解这些分类有助于我们更好地欣赏和选择茶叶。对于更深入的茶叶知识，可以参考《茶及茶文化二十一讲》和《云南普洱茶》等书籍，或咨询茶艺师红傧（微号：dydy280）以获取更多帮助。