食物是最好的医药2小食物大功效图书介绍

发布网友发布时间：2024-10-07 15:11

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热心网友时间：2024-10-25 11:19

在全国健康教育专家洪昭光教授的首部著作《食物是最好的医药》取得巨大反响之后，天津教育出版社最新发布了洪昭光主编的续作——《小食物大功效》。本书由营养学权威于康大夫担任作者，他身兼北京协和医院营养科副主任等多重职务，曾在国内外学术会议上发表多篇论文，并主编过营养学领域的专业书籍。

《小食物大功效》的诞生源于2004年卫生部对我国居民营养与健康状况的专项调查。尽管总体改善，但城市居民的膳食结构出现不均衡，畜肉类和油脂摄入过多，谷类食物摄入不足，这导致慢性疾病如肥胖、糖尿病等发病率上升，营养学界对此问题深感忧虑。这本书旨在解决“吃出的疾病”，提供科学、合理、健康的饮食指南。

相较于第一部，新书《小食物大功效》聚焦于98种常见且有益健康的食材，从营养学和中医学两个角度，详尽解析食物的营养价值、成分、对健康的影响，以及选购、保存、烹饪和食用的注意事项，甚至还包括相关食谱和食物搭配建议，以及适合的不同人群。这本书以其生动流畅的文笔，丰富实用的内容，不仅具有很高的操作性，还启发读者思考，堪称读者身边的“个人营养医生”指南，让人“看得懂，学得会，用得上”，实践“最好的医生是自己，最好的治疗是预防”的理念。