什锦炒木耳制作方法

发布网友发布时间：2024-10-07 08:01

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热心网友时间：2024-12-05 01:38

什锦炒木耳的制作方法其实简单易行，我们这里提供两种不同的做法供您参考。

首先，来看看做法一。所需材料包括：瘦猪肉100克，鸡蛋150克，水发木耳50克，干香菇20克，冬笋100克。辅助材料有鸡蛋清40克。调料方面，我们需要大葱5克、姜10克、大蒜5克，以及适量的盐2克、味精2克、酱油15克和色拉油30克。步骤如下：首先，香菇去蒂泡软后切丝，冬笋和木耳也切成丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。接着，将色拉油加热至高火，加入葱段、姜末和蒜末，再加入腌制好的肉丝，继续高火烹饪2分钟。最后，加入腌渍好的香菇、木耳、肉丝和冬笋，加入精盐、味精、酱油拌匀，再用高火烹饪3分钟即可。

另一种做法的材料包括：肉丝100克，两个鸡蛋，五朵木耳，五朵香菇，两小支冬笋。调料有葱段三大匙、姜末一中匙、蒜末一小匙，精盐、味精各1/2小匙，酱油一中匙，少许鸡蛋清，以及两大匙色拉油。步骤同样分为三步：香菇泡软切丝，笋和木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。接着，将色拉油加热，放入葱段、姜末和蒜末，加入腌制的肉丝，高火2分钟。最后，加入剩余的食材和调料，拌匀后高火烹饪3分钟即可完成。

无论是哪一种，只要按照步骤来，您就能轻松做出美味的什锦炒木耳了。不妨一试，享受烹饪的乐趣吧！

扩展资料

什锦炒木耳味道鲜美，鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。