南瓜咖喱炒鸡丁做法

发布网友发布时间：2024-10-07 22:10

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热心网友时间：2024-12-05 08:24

要做南瓜咖喱炒鸡丁，首先准备所需材料。鸡胸肉切成小丁，用适量的盐、酱油、胡椒粉、料酒和生粉进行腌制，确保鸡肉充分吸收调料，静置30分钟。

南瓜去皮后切成小块，与剥好的花生米一同洗净，以备后用。接着，热锅凉油，将腌制好的鸡丁放入锅中，用中小火翻炒至熟透，然后将其盛出备用。

将炒锅洗净，重新倒入适量的油，加热至七成热。此时，将花生米和南瓜加入锅中，快速翻炒均匀。接着，加入足以没过南瓜的水，再加入一块咖喱块，让其慢慢融化。

大火烧开后，转为小火，盖上锅盖，让南瓜和咖喱慢慢炖煮，直到水分基本收干，大约需要10分钟左右（期间记得适时搅拌）。待汤汁变稠时，加入少许盐调味，再将之前炒好的鸡丁轻轻倒入锅中，确保鸡丁均匀地裹上咖喱汁，最后撒上葱花点缀，即可出锅，一道香气扑鼻的南瓜咖喱炒鸡丁就完成了。