一套明厨亮灶系统设计方案,模板素材

发布网友发布时间：2024-10-07 20:12

共1个回答

热心网友时间：2024-11-03 11:36

薛哥分享：针对VIP会员的明厨亮灶解决方案

餐饮单位的后厨监控设计是现代食品安全管理的重要一环。一套完整的方案要求包括：

1. 视频采集系统：覆盖中小学校、企事业单位、大型餐饮企业的小型餐饮单位，实现全程录像，人员持证、穿戴合规管理等。摄像机需具备高清、红外功能，确保无死角监控。

2. 架构设计：后厨区域配备高清摄像机，通过视频存储设备保存录像，并可能提供本地开放功能，便于实时查看或远程监控。

3. 卫生安全监管：摄像头安装在原料仓库、清洗、切配、烹饪、留样及餐具消毒区域，支持语音对讲功能，确保违规操作能及时纠正。

4. 系统功能：平台具备视频监控、存储回放、事件回放、语音对讲等高级功能，可设置预置点和巡航模式，便于异常事件监控。

5. 组成：应用包括视频监控、GIS地图、网络传输和监控指挥中心等多个子系统。

此外，最新发布的2023年弱电行业资料包，包含丰富的内容，如PPT方案、图纸、施工规范、工程量清单等，共计4500多份，是学习和管理后厨监控的理想资源。薛哥已将这些方案和图纸免费赠送，对新手或寻求全面资料的人来说非常实用。

要了解更多详情，可以点击相关链接查看。