即墨老酒史书记载

发布网友发布时间：2024-10-07 20:51

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热心网友时间：2024-10-23 20:10

黄酒，以其独特的药用价值，超越了其他酒类。李时珍在《本草纲目》中详细记载了69种黄酒浸泡药材的疗法，用于治疗各种疾病，这足以证明其在医学上的重要性。《汉书·食贷志下》中的“酒，百药之长”，强调了黄酒在医药领域的重要地位。古代医家认为，黄酒因其热性，常被用于辅助药材发挥药效，是药剂师的重要工具。

自古以来，黄酒就被视为珍贵的贡品。春秋时期的齐景公在朝拜崂山时，赞誉其为“仙酒”；战国时期的田单利用“火牛阵”胜利后，称之为“牛酒”；秦始皇寻求长生不老药时，视其为“寿酒”。这些历史典故，体现了黄酒在宫廷和军事中的特殊地位。唐朝中期，人们发现“醪酒”具有强筋健骨、直达骨髓的功效，因此有了“骼髅酒”或“骷辘酒”的别称。

宋代时期，为了区分即墨地区酿造的高品质“醪酒”与他地黄酒，以便进行贸易交流，人们将其改称为“即墨老酒”。这一名称一直沿用至今，见证了即墨老酒的悠久历史和卓越品质。清朝道光年间，即墨老酒的生产达到了巅峰，不仅在国内各大商埠畅销，还远销日本和南洋诸国，展现了其广泛的市场影响力。

扩展资料

产自即墨的黄酒品类——即墨老酒，是食品工业中的一颗明珠。它以悠久的历史、独特的酿造工艺和典型的地方风味，受到人们的喜爱和赞誉。即墨老酒酒液清亮透明，深棕红色，酒香浓郁，口味醇厚，微苦而余香不绝。