发布网友 发布时间:2024-10-08 00:34
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热心网友 时间:11小时前
锌是人体不可缺少的微量元素.对儿童的生长发育起着重要的促进作用;*每天只需要锌13~15毫克,但缺少了它,就会导致食欲减退,皮肤粗糙,发育迟缓以及贫血等,长期缺锌还会造成性功能减退甚至不育. 补锌主要是通过饮食补充.食物中含锌量多的食物有牡蛎,麦芽,其次是瘦肉,鱼类,牛奶,核桃,花生,芝麻,紫菜,动物肝脏等.只要平时多吃一点上述食物,人体就不会发生缺锌现象,即使已经缺锌,也会很快补上 补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也很重要.日常有许多食物可供钙源补充.这里介绍一些富含钙的食品: 乳类与乳制品:牛,羊奶及其奶粉,乳酪,酸奶,炼乳. 豆类与豆制品:黄豆,毛豆,扁豆,蚕豆,豆腐,豆腐干,豆腐皮,豆腐乳等. 海产品:鲫鱼,鲤鱼,鲢鱼,泥鳅,虾,虾米,虾皮,螃蟹,海带,紫菜,蛤蜊,海参,田螺等. 肉类与禽蛋:羊肉,猪脑,鸡肉,鸡蛋,鸭蛋,鹌鹑蛋,松花蛋,猪肉松等. 蔬菜类:芹菜,油菜,胡萝卜,萝卜缨,芝麻,香菜,雪里蕻,黑木耳,蘑菇等. 水果与干果类:柠檬,枇杷,苹果,黑枣,杏脯,橘饼,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,莲子等. 食物保鲜贮存可减少钙耗损,牛奶加热不要搅拌,炒菜要多加水,时间宜短,切菜不能太碎.菠菜,茭白,韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙.乳糖可贮留较多膳食钙,高粱,荞麦片,燕麦,玉米等杂粮较稻米,面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮.