祁门红茶属于什么茶类的

发布网友发布时间：2024-10-07 10:48

共1个回答

热心网友时间：2024-10-30 12:01

1. 祁门红茶，简称祁红，是中国历史名茶，属于红茶类别。这种茶叶选用的是安徽省当地的中叶、中生种茶树——槠叶种（祁门种）制作而成。
2. 祁门红茶的制作始于光绪年间，但据史料记载，其历史可追溯至唐朝。它产于安徽省的祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西省的浮梁地区。
3. 祁门红茶享有“红茶皇后”的美誉，其香气高扬，味道独特，深受英国女王和王室的喜爱。它的名声远播，被誉为红茶中的极品。
4. 祁门红茶的历史在美国韦氏大辞典中有所记录，它的原产地是中国安徽省祁门县。创始年份为光绪年间（公元1875年），但其历史渊源可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中提及了祁门茶。
5. 1875年，祁门人胡元龙受到外省红茶制作方法的启发，在祁门开始加工红茶。这一新产品后来由北平同盛祥茶庄引入北平市场，并取得了巨大成功。
6. 同年，胡元龙在培桂山房筹建日顺茶厂，并邀请宁州师傅舒基立按照宁红经验试制红茶。在此之前，祁门主要生产绿茶，而非红茶。
7. 关于祁门红茶的制作，有传言称1875年，安徽黟县的余干臣在福建罢官后回到家乡，开始经营红茶生意。他看到红茶利润丰厚，便在至德县尧渡街设立了红茶庄。
8. 受江西宁州红茶生产超过20年历史、品质稳定的影响，安徽茶商，包括余干臣在内，鼓励当地茶农仿制宁红茶，所产红茶在市场上被称为建德红茶。
9. 随着祁门红茶的出现，其品质与建德红茶相似，祁门红茶、建德红茶与宁州红茶在出口市场上长期竞争，成为市场上的主要竞争对手。
10. 余干臣的学徒陈尚好等人，从1875年开始在历口经营茶庄，陈尚好技艺精湛，后来回到正冲村自办茶号尚好坊，继续发展红茶事业。