绿茶怎样区分春茶还是秋茶
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发布时间：2024-10-07 17:44
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时间：2024-11-25 07:51
区分绿茶春茶和秋茶，可以从其外观特征和茶汤表现两方面入手:
1、干茶特征:
春茶色泽翠绿，条索紧实，如珠茶圆润，香气馥郁，这是其主要标志。
夏茶色泽相对较暗，条索松散，香气略显粗老。
秋茶色泽黄绿，叶小张薄，香气平和，茶叶大小不一，叶底较薄。
2、茶汤特点:
春茶冲泡后，茶叶下沉快，香气持久，滋味醇厚，汤色绿中带黄，叶底厚实。
夏茶香气较低，滋味涩，汤色青绿，叶底夹杂铜绿色芽叶，叶底较硬。
秋茶香气不高，滋味平淡，叶底有铜绿芽叶，叶张大小不一，对夹叶多。
春茶因其生长周期长，品质上乘，茶叶嫩叶厚实，冲泡出的茶具有高香、浓醇、耐泡等特点，如板栗香和豌豆鲜味。
秋茶虽营养成分不如春茶，但因采摘气候适宜，香气通常更胜春茶，被誉为“秋香”，制作出的茶品质相对较好。
总的来说，了解春茶和秋茶的特有品质，对比观察干茶和茶汤，是区分两者的关键。
