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电饭锅做蛋糕跟雀巢淡奶油要怎么加 刚加到蛋清里面完全就打不起来...

发布网友 发布时间:2024-10-07 18:06

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2024-10-10 22:01

囧,加了奶油蛋清就不能打发了,蛋清打发条件是无油无水,如果发不起来就是容器被污染了。
话说电饭锅做蛋糕为嘛要加淡奶油?如果做海绵蛋糕口味的话倒是可以在蛋黄面团里加奶油或者炼乳翻拌,可是完全不应该加蛋清里的啊。

热心网友 时间:2024-10-10 22:06

蛋清和淡奶油各自单独打发后混合(如果你的方子里强调蛋清与淡奶油必须调和)
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