滑子蘑生产技术流程
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发布时间：2024-10-07 18:20
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时间：2024-11-20 19:08
滑子蘑生产技术流程详细指南如下：
准备阶段：
从生产前一年的11月至12月开始准备物料。每千盘需要锯末5000斤、玉米面200斤、谷糠或麦麸子1000斤或750斤，以及生石灰20斤或石膏50斤。同时，使用玉米秸穿成60cm×40cm的托盘，每7至9根为一帘。此外，建造一个直径1米的土蒸锅，内经1.4米，外径1.64米，高1.3米。简易出菇棚的规模需根据生产量大小而定。
灭菌装盘与接种：
从生产当年的2月6日至15日开始进行灭菌装盘和接种。这一过程包括了从物料准备到托盘制作，直至最后的接种操作。
发菌阶段：
从2月持续到5月，将灭菌接种后的盘子放入出菇棚内，利用自然温度进行发菌。理想的发菌温度为22至25℃，发菌时间约需60天。
越夏管理：
从5月至8月的越夏期，应保持温度在15至28℃之间，确保菌丝的生长状态稳定。
开盘与出菇：
开盘后应喷水，湿度应达到85至95%，温度控制在15至18℃，光线应为暗光或散光，确保每潮菇生长期为12天，每盘可出3至4茬菇。
采收加工：
从8月20日左右开始出菇，每潮菇的生长期为12天，每盘可出3至4茬。加工包括干品、鲜品和盐渍品。干品每盘可产出0.4斤，去除根部和杂质或直接穿串晾晒。鲜品则分为不同等级，分别对应伞盖直径和柄长。盐渍品的质量标准需满足特定的尺寸和状态。
病虫害防治：
遵循预防为主、综合防治的原则，避免单独依赖药物防治。开盘前，使用敌敌畏稀释200倍液喷雾杀菇蚊，或采用敌敌畏点燃熏杀菇蚊（每200立方米空间用敌敌畏1000克）。春季使用2%石灰水喷洒空间和地面，然后按每立方米空间10克硫磺的剂量点燃熏杀杂菌，效果较好。
扩展资料
滑菇（Pholiota nameko）又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。
