做道营养好吃的莲藕秋葵烧肉片

发布网友发布时间：2024-10-07 17:24

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热心网友时间：2024-11-30 20:29

一、简介

莲藕秋葵烧肉片，一道将美味与健康完美融合的佳肴。当清脆的莲藕、滑嫩的秋葵与鲜嫩的猪肉片相遇，所带来的丰富口感令人陶醉。此菜滋润去燥，解馋，特别适合炎炎夏日享用。作为便当菜带到公司，更是随时享受美味的绝佳选择。

二、食材准备

主料：

* 莲藕尾段 2支

* 秋葵数支

* 洋葱 1/3颗

* 辣椒少许（根据个人口味增减）

* 梅花猪肉片（厚度约0.3cm）3片

猪肉腌料：

* 太白粉 1大匙

* 香菇素蚝油 1大匙

* 米酒 1小匙

调味料：

* 酱油 2小匙

* 黑醋 1小匙

* 盐巴/糖适量

三、制作步骤

1. 准备食材：清洗并准备莲藕、秋葵，将洋葱切成小丁状。辣椒去蒂去籽，切丁备用。

2. 腌制猪肉片：将梅花猪肉片切成薄片，用太白粉、香菇素蚝油、米酒腌料腌制10~20分钟，确保肉片充分入味。

3. 处理莲藕：选用莲藕的尾段，口感更脆。刨去外皮后，切成约0.3cm的薄片，用滚水短暂川烫，沥干备用。

4. 烹煮洋葱：在热油中炒香洋葱小丁，直至呈现出浓郁的香味。

5. 煎炸猪肉片：洋葱炒香后，放入腌制好的梅花猪肉片，小火慢煎至双面金黄香脆。

6. 加入蔬菜翻炒：当猪肉片煎至香脆入味，加入莲藕片翻炒。待莲藕充分吸收酱汁后，再放入秋葵丁和辣椒丁，一同翻炒。

7. 调味：根据口味加入适量的酱油、黑醋、盐巴和糖，搅拌均匀，直至酱汁浓缩包裹在食材上。

四、美食小贴士

辣椒的辣度可根据个人喜好调整，不喜欢辣的可适量减少或完全省略。此菜肴不仅美味可口，更富含多种营养成分。清脆的莲藕、滑嫩的秋葵与香脆的猪肉片相互搭配，使这道菜色香味俱佳，无论是作为家庭晚餐还是便当菜都是绝佳选择。赶快尝试制作，享受美味与健康完美融合的乐趣吧！