皮蛋瘦肉菜粥美食做法

发布网友发布时间：2024-10-08 06:32

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热心网友时间：2024-11-24 19:08

首先，准备所需的材料：新鲜的皮蛋一个，将其外壳轻轻剥去，切成小块状；一段葱，切成细末；少许姜，也切成碎末；适量的油菜，清洗干净后切成碎末备用。

接着，将米洗净，确保没有杂质，然后将米放入电饭煲中，加入适量的清水，根据电饭煲的设置，选择16分钟的煮粥模式（或者选择专门的粥键）。按下开始键，让米粒开始慢慢吸收水分，煮出香浓的粥底。

在等待粥煮的过程中，准备炒肉末。在平底锅中加入少许食用油，加热后放入姜末，紧接着加入肉末，用中小火慢慢翻炒，让肉末充分吸收油香。然后加入适量的清水，继续翻煮，待汤汁开始变浓稠时，撒入适量的盐、鸡精和胡椒粉，提升口感。

当粥煮至八分熟时，将炒好的肉末连同切好的皮蛋和油菜一起倒入电饭煲，用筷子或勺子充分搅拌，让所有的食材均匀混合。最后，出锅前淋上少许香油，再撒上葱花作为点缀，增加菜品的香气和色彩。

这样一道皮蛋瘦肉菜粥就做好了，既有营养又美味，适合早餐或晚餐食用，简单易做，满足一家人的口味。