果蔬保鲜冷库果蔬保鲜冷库技术要点

发布网友发布时间：2024-10-08 05:43

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热心网友时间：2024-11-20 08:32

果蔬保鲜冷库技术具有独特的优点。首先，它采用自然冷源，如冰水，无需使用制冷设备，只需几台风机，投资成本低，维护管理费用少，相比传统的机械制冷库，能节省90%以上的电力，且无任何污染，对环境友好。

其次，库内的低温稳定，湿度保持在高值，有助于保持果蔬的优质保鲜状态和延长其保鲜期。自动化程度高，管理起来轻松便捷，特别适合在年均气温低于13°C，冬季最低气温在-8°C以下的地区建设，低温条件下的效果更佳。

性能指标方面，即使在夏季酷热和冬季严寒的极端气候下，库内温度都能保持在2-3°C的低温，无需依赖机械制冷。这种自然冷源的保鲜库在-2至13°C的地区同样适用，温度可以自动调节在果蔬所需的1-10°C，相对湿度保持在90%以上，远超普通机械冷库的水平。

规模形式多样，适合不同容量的需求，从100吨到5000吨的果蔬存储，包括苹果、梨、桃、葡萄等多种瓜果蔬菜。建筑规模从150平方米到10000平方米，每平方米可存储0.7-10吨果蔬。根据地理位置，利用自然冷源的优势，可以大幅度节省建库成本，同时只需2-8名管理人员即可轻松管理。

果蔬保鲜冷库特别适合我国北方高寒地区，如内蒙古和黑龙江等地，除了用于果蔬的储存，还能用于鱼、肉等动物食品的保鲜。这种技术的广泛适用性，使得它成为寒冷地域的理想选择。