怎么发挥鲫鱼的营养?

发布网友发布时间：2024-10-08 05:14

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热心网友时间：2024-10-08 07:02

鲫鱼萝卜汤

原料:鲫鱼，白萝卜，姜片，葱花，盐，油，料酒。

做法：鲫鱼洗干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面。萝卜洗净去皮，切成粗丝。起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进料酒，下姜片，然后加开水，大火煮10分钟左右，然后把萝卜丝放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。最后放盐，撒入葱花后熄火即可。

螃蟹鲫鱼汤

原料:鲫鱼，小螃蟹，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉。

做法：新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕，新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开，香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。热油锅爆香姜片，下鲫鱼煎制，两面微黄即可，加料酒，加适量清水烧开。开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，再小火慢煮，等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

热心网友时间：2024-10-08 07:00

这才是鲫鱼最营养的做法，奶白鲜香，一点也不腥