为什么有些腊肉吃了会致癌

发布网友发布时间：2024-10-08 04:11

共1个回答

热心网友时间：2024-11-16 02:27

腌制的食品——含亚*盐的食物。亚*盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚*盐。所以，腌制的食品应少吃为宜。
致癌食物“黑名单”咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚*盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚*胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com