烧皮肚的做法和教学
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发布时间：2024-10-08 04:22
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时间：2024-10-10 20:43
烧皮肚的做法：
1. 准备材料：五花肉、盐、料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒。
2. 将五花肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 在五花肉皮上用刀划几刀，不要划到肉。
4. 在五花肉皮上均匀地撒上盐，放入蒸锅中蒸煮30分钟。
5. 取出五花肉，将盐擦掉，再用料酒、姜、葱、八角、桂皮、花椒腌制2小时。
6. 将五花肉放入烤箱中，以200度的温度烤制30分钟，然后将温度调至250度，再烤制10分钟，直到五花肉皮变得金黄酥脆即可。
教学：
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