蛋糕一咬就掉沫(也就是说掉渣)的情况很厉害。

发布网友发布时间：2022-05-07 04:53

共5个回答

热心网友时间：2022-06-14 20:47

楼上的，不懂别乱说哦，中筋粉一般是坐中式点心用的，蛋糕要用低筋粉！
蛋糕掉渣一般是配方比例不对，为降低成本，多加了水和面粉，少加了鸡蛋。

热心网友时间：2022-06-14 20:48

蛋糕分为：戚风蛋糕，海绵蛋糕。重油蛋糕。只要配方对，是不可能出现掉渣的现象，除非是蛋糕干了。
我觉得时配方有问题：面粉多，鸡蛋少。烘烤时间过长。

热心网友时间：2022-06-14 20:48

蛋糕的日期长了，或是你的配方比例有些误差，还有就是选择面粉不对也不行，一般用中筋的面粉做蛋糕

热心网友时间：2022-06-14 20:49

或许是面多，鸡蛋少，但是有的面粉放的久了也会出现这样的问题，要用优质面粉

热心网友时间：2022-06-14 20:50

那是因为蛋糕的鸡蛋少! 面粉多! 引起的