麻辣豆腐片做法
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发布时间：2024-10-03 17:27
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热心网友
时间：2024-10-20 05:26
做麻辣豆腐片的步骤如下：
首先，备齐所需的配料：葱花、辣椒、花椒、切好的蒜末和姜片，以及香菜。
调味料也必不可少：适量的盐、鸡精、酱油以及郫县豆瓣酱，这些都是提升口感的关键。
将豆腐洗净后，切成5毫米厚，3*4厘米的长方形片。
接着，热油锅，将豆腐片放入炸至两面金黄，捞出备用，这样可以为豆腐增添外层的酥脆感。
然后，锅中留少许油，放入蒜片炸至微黄，捞出备用，这样蒜的香味更加浓郁。
在锅中放入花椒，炒出香味后，可将花椒捞出，保留其独特的麻辣风味。
接着，加入葱花和姜粒，炒出香味，为后续的调味打下基础。
将郫县豆瓣酱、盐、鸡精和酱油加入锅中，炒匀，形成基础的酱汁。
再加入半碗水，烧开后熬制成汤汁，豆腐片这时可以加入锅中，让其充分吸收汤汁和调料的味道。
最后，放入之前炸好的辣椒和蒜片，轻轻搅拌均匀，让豆腐片在汤汁中焖煮一会儿，让味道更加入味。
待汤汁收浓，麻辣豆腐片就做好了，出锅装盘，撒上香菜点缀，美味诱人。
热心网友
时间：2024-10-20 05:21
做麻辣豆腐片的步骤如下：
首先，备齐所需的配料：葱花、辣椒、花椒、切好的蒜末和姜片，以及香菜。
调味料也必不可少：适量的盐、鸡精、酱油以及郫县豆瓣酱，这些都是提升口感的关键。
将豆腐洗净后，切成5毫米厚，3*4厘米的长方形片。
接着，热油锅，将豆腐片放入炸至两面金黄，捞出备用，这样可以为豆腐增添外层的酥脆感。
然后，锅中留少许油，放入蒜片炸至微黄，捞出备用，这样蒜的香味更加浓郁。
在锅中放入花椒，炒出香味后，可将花椒捞出，保留其独特的麻辣风味。
接着，加入葱花和姜粒，炒出香味，为后续的调味打下基础。
将郫县豆瓣酱、盐、鸡精和酱油加入锅中，炒匀，形成基础的酱汁。
再加入半碗水，烧开后熬制成汤汁，豆腐片这时可以加入锅中，让其充分吸收汤汁和调料的味道。
最后，放入之前炸好的辣椒和蒜片，轻轻搅拌均匀，让豆腐片在汤汁中焖煮一会儿，让味道更加入味。
待汤汁收浓，麻辣豆腐片就做好了，出锅装盘，撒上香菜点缀，美味诱人。
