姜撞奶小甜品步骤

发布网友发布时间：2024-10-03 17:19

共1个回答

热心网友时间：2024-10-05 21:04

制作姜撞奶的步骤相对繁琐，首先，你需要准备新鲜的姜，将其切成细小的块状。然后，用纱布包裹住姜块，轻轻挤压以获取姜汁，注意这是关键步骤，隔夜的姜汁或购买的姜汁都无法达到理想效果。

接着，将牛奶倒入锅中，用中小火加热，直至接近沸腾。你可以通过观察奶液边缘的气泡或者使用温度计，当温度达到80到85摄氏度时，即可停止加热。

接下来，至关重要的是，需要迅速且一次性将加热好的牛奶倒入装有姜汁的碗中，避免分次倒入，以确保姜汁与牛奶充分融合。这种“撞”的过程不能中断，否则可能影响姜撞奶的凝固效果。

最后，将混合好的姜汁牛奶静置5到15分钟，这段时间内，你将看到牛奶逐渐凝固成嫩滑的小甜品。耐心等待，你的姜撞奶就大功告成了。