武夷山市茶业同业公会:武夷山茶种植加工等环节管

发布网友发布时间：2024-10-03 15:54

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福建新闻网福州消息，针对近期关于大红袍质量问题的媒体报道，福建省武夷山市茶业同业公会于5月19日回应，强调该市有14家企业已获得有机产品认证，严格遵守茶叶农药使用管理，确保产品质量。国家监督抽查显示，全市茶业企业未发现农残和重金属超标，这为武夷山茶业赢得了市场良好的口碑。

武夷山市*对茶产业发展非常重视，从种植、生产到加工环节，始终把质量把控作为首要任务。他们积极倡导无公害、绿色生产，并致力于向有机产品方向发展。自2005年起，武夷山就获得了全国三绿工程茶业示范县和全国绿色食品原料(茶叶)标准化生产基地的荣誉。

武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍，所有武夷岩茶生产均遵循GB/T18745-2006国家标准，该标准将产品分为大红袍、肉桂、水仙、名丛和奇种五类。自2002年起，武夷山市质量技术监督局监督下，研制并复制了武夷岩茶实物标准样，以确保产品的等级判定有据可依。

刘国英进一步指出，大红袍生产工艺中拼配是常规步骤，允许使用各种名丛和优良品种，但必须符合国家实物样标准。武夷山的大红袍等级分为特级、一级和二级，不存在*大红袍。所有企业均按此标准进行生产和标注。

关于武夷岩茶的感官品质鉴定，公会强调其风格和品质特征受到品种、山场环境和工艺等多种因素影响，不同厂家的大红袍由于这些因素的差异，产品风格各异。等级鉴定时，必须以武夷岩茶国家标准实物样为基准，确保企业标注的等级符合规定。