正宗香酥板栗饼的做法
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发布时间:2024-10-03 15:49
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时间:2024-10-23 01:37
正宗香酥板栗饼是一道以板栗为主要原料的传统糕点。它的特点是外皮酥脆,内馅松软,味道浓郁。下面是制作正宗香酥板栗饼的详细步骤:
材料:
- 500克板栗
- 150克糯米粉
- 100克白糖
- 适量油
步骤1:准备工作
将板栗洗净,用刀在板栗上划一刀,煮沸的热水中焯水煮10分钟,熄火后泡10分钟,此时青皮会松软易剥下。
步骤2:去壳
将焯水后的板栗捞起,放入冷开水中冷却,然后用双手将板栗壳和内膜一同剥掉,将剥好的板栗放入盆中备用。
步骤3:蒸煮
将剥好的板栗放入蒸锅中蒸煮30分钟,直到板栗软烂。
步骤4:制作馅料
将蒸熟的板栗放入大碗中,用刀将板栗压碎成泥状。然后加入糯米粉和白糖,充分搅拌均匀成面团状。
步骤5:包馅
将制作好的板栗面团分割成适量的小份,然后用手将面团搓成圆球状。将每个小圆球的表面用手指按压成扁平形状。然后将适量的红豆沙馅放在中间,用手将边缘捏合封口,确保馅料完全被包裹在内。
步骤6:煎炸
将制作好的板栗饼放入平底锅中,加入适量的油,用中小火煎炸。每面煎炸约2-3分钟,直到两面金黄酥脆即可。煎炸后将板栗饼捞出,沥油备用。
步骤7:品尝
制作好的正宗香酥板栗饼可以直接食用,口感香脆,内部的板栗馅料柔软香甜。也可以稍微放凉后存放在密封的容器中,慢慢享用。
香酥板栗饼是一道营养丰富,口感独特的小吃,特别适合作为点心或下午茶的甜点。制作过程虽然稍微繁琐,但只要按照步骤进行,都能够制作出美味可口的正宗香酥板栗饼。同时,由于板栗本身具有丰富的营养价值,食用香酥板栗饼还有助于增强体质、补充能量。因此,不妨尝试一下制作正宗香酥板栗饼,享受美食带来的愉悦吧!
香酥板栗饼怎么做好
步骤1.锅里倒水。2.烧开后把板栗倒进去煮。3.煮熟以后放凉。4.剥掉板栗的皮。5.放到料理机里打碎。6.放到碗里备用。7.准备面粉。8.加苏打粉。9.加泡打粉。10.加点水把他们揉成团。11.取一个小剂子。12.擀开。加板栗馅料。13.包好。14.按平。15.做好以后放到烤盘上。16.烤箱200度10分...
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锅里倒水。烧开后把板栗倒进去煮。煮熟以后放凉。剥掉板栗的皮。放到料理机里打碎。板栗泥放到碗里备用。准备面粉。加苏打粉。加泡打粉。加点水把混合的粉揉成团。取一个小剂子。擀开。加板栗馅料。包好。按平。做好以后放到烤盘上。烤箱200度10分钟。烤好以后拿出来放凉。板栗饼就做好了。
正宗香酥板栗饼的做法
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