为什么做芹菜肉丝的时候要先煮一下芹菜

发布网友发布时间：2024-10-03 11:17

共5个回答

热心网友时间：2024-10-07 01:02

炒芹菜前先抄一下主要是为了使芹菜经过抄水后，已基本断生。再重下锅炒就容易熟了。另外经过抄水的芹菜怪味也不明显了，并可去掉一些苦涩味，令其口感好、味也香

热心网友时间：2024-10-07 01:05

可能是怕不熟吧

热心网友时间：2024-10-07 01:02

在做芹菜肉丝时，芹菜最好在热水里过下，去除芹菜本身的问道，这样煮出来的菜，味道更加！

热心网友时间：2024-10-07 01:08

这样好熟一点吧

热心网友时间：2024-10-07 01:07

这个叫过水，为了把菜的土味去掉，不宜时间过长

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