美味的可乐鸡腿做法,好吃又不腻(家常菜 可乐鸡腿的简单做法)
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发布时间：2024-10-02 22:44
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热心网友
时间：2024-10-20 03:48
所需食材：
* 鸡翅腿 500g
* 可乐 1罐
* 姜片、食盐、生抽、老抽、料酒 适量
步骤：
1. 预处理鸡腿：
* 在鸡腿肉较厚的地方划几条刀纹，以便更好地入味。
* 冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开。
* 煮开后，如有浮沫，需去除。再煮2分钟，捞出沥干。
2. 炒制鸡腿：
* 起锅烧热，加入油，放入姜片炒香。
* 加入鸡腿，翻炒至表皮略微金黄。
3. 调味：
* 倒入1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙老抽，快速翻炒，使鸡腿均匀裹上酱汁。
* 加入一罐可乐，大火煮开后转小火焖煮20分钟。
4. 收汁与装盘：
* 20分钟后，可乐差不多收干，此时要大火收汁，同时翻炒，使汤汁更好地裹在鸡腿上。
* 汤汁浓稠后，即可起锅装盘。
* 可根据个人喜好，撒上一些白芝麻、薄荷叶或香菜增添美观。
小贴士：
1. 选择最原始的可乐，不建议使用无糖或其他变种。
2. 炒制过程中，一定要注意火候，防止鸡腿过火。
3. 如果喜欢辣味，可以尝试搭配老干妈蘸食，或者将可乐汤汁拌入白米饭，味道绝妙。
