椰蓉牛奶小方怎么做?

发布网友发布时间：2024-10-02 22:55

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热心网友时间：2024-10-04 03:32

椰蓉牛奶小方是一种甜点，它结合了椰蓉的香浓和牛奶的丝滑，制作起来既简单又美味。以下是一份详细的椰蓉牛奶小方的制作方法：
材料准备：
细砂糖：100克
牛奶：200毫升
椰蓉：150克
吉利丁片：5片（或者按照包装说明的比例使用吉利丁粉）
鲜奶油：100毫升
香草精：少许（可选）
水：适量（用于泡吉利丁片）
工具准备：
小方形模具或者你喜爱的任何形状的模具
搅拌碗
锅
筛网
搅拌器或打蛋器
步骤：
吉利丁片提前用冷水泡软，大约需要5-10分钟。如果使用吉利丁粉，根据包装说明预先用一小部分牛奶或水溶解。
在锅中倒入牛奶和细砂糖，用中小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。
将泡软的吉利丁片挤干水分，加入到温热的牛奶中，搅拌均匀直到吉利丁完全溶解。如果使用吉利丁粉，将溶解好的吉利丁液倒入牛奶中，快速搅拌均匀。
将搅拌好的牛奶混合物过滤一遍，以去除可能存在的小颗粒，保证最终口感的细腻。
将过滤后的牛奶混合物稍微冷却，可以放置在冷水中降温，或者等待自然冷却至不烫手的温度。
在牛奶冷却的同时，将鲜奶油倒入搅拌碗中，加入香草精（如果使用），用电动打蛋器打发至6成发，即呈现出轻微的纹路但不流动的状态。
将打发好的鲜奶油轻轻地和冷却后的牛奶混合物翻拌均匀，注意要轻柔以保持鲜奶油的蓬松。
将椰蓉撒入搅拌好的牛奶鲜奶油混合物中，继续轻轻翻拌均匀。
将最终的混合物倒入模具中，用刮刀平整表面，放入冰箱冷藏至少4小时或者直到完全凝固。
凝固后，从冰箱中取出，轻轻敲击模具边缘，倒扣出模，即可得到椰蓉牛奶小方。
根据个人喜好，可以在表面撒上一些额外的椰蓉作为装饰。
这样，一份美味的椰蓉牛奶小方就制作完成了。它的口感应该是细腻丝滑，带有浓郁的椰香和牛奶的香甜。这种甜点非常适合作为下午茶点心或者聚会时的甜品。制作时可以根据个人口味调整糖的量和是否加入香草精。