水煮肉片最家常的做法 水煮肉片怎么做
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发布时间：2024-10-02 20:02
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时间：2024-10-02 20:13
1、材料： 猪里脊肉(150克，白菜50克，鸡蛋30克，胡椒3克，豆瓣酱10克，姜10克，大葱10克，辣椒红、尖、干5克，花椒5克，酱油10克，料酒8克，味精5克，盐10克，淀粉豌豆10克，植物油50克。
2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；
3、白菜叶、姜洗净切片，葱白切段；
4、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金*捞出；
5、然后，将辣椒、花椒切成细末；
6、用锅中油爆炒豆瓣辣酱，然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；
7、随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；
8、用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。
水煮肉片的家常做法
1、里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。2、蔬菜洗净备用。3、锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。4、放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。5、锅中倒入清水，大火煮开。6、水开后放入蔬菜。7、蔬菜煮至半熟，放入肉片。8、肉片煮熟即可出锅...
水煮肉片的做法
水煮肉片的做法：1. 准备好肉片、豆芽、葱姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水、油。2. 将肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油腌制10分钟。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。4. 加入清水烧开，放入豆芽焯水。5. 将腌制好的肉片放入焯好水的豆芽中，煮熟...
水煮肉片的做法
水煮肉片怎么做?
第一步：切肉。首先准备一块精瘦肉，最好是选用里脊肉，因为里脊肉吃起来会比较嫩，改好刀后切成厚一点的肉片，提前放在冰箱里冷冻一下会更加好切，切好后把肉片放在清水中，用手洗去里面的血水，这样这个里脊肉吃起来不会发腥，洗好后用手挤干水分放在碗中备用。第二步：腌制。在碗中倒...
水煮肉片较家常的做法 水煮肉片怎么做
1、材料： 猪里脊肉(150克，白菜50克，鸡蛋30克，胡椒3克，豆瓣酱10克，姜10克，大葱10克，辣椒红、尖、干5克，花椒5克，酱油10克，料酒8克，味精5克，盐10克，淀粉豌豆10克，植物油50克。2、将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊，涂抹在肉片上；3、白菜叶、姜洗净切片...
水煮肉片的做法最正宗的做法
水煮肉片怎么做
水煮肉片最家常做法,无需腌制,嫩滑爽口,怎么煮都不会老
水煮肉片怎么做
水煮肉片的家常做法 水煮肉片怎么做好吃
1、先把里脊肉切成片，然后把由淀粉、盐、料酒、鸡蛋清调至而成的汁倒在里脊肉片上抓匀;2、把青菜，蒜，姜，葱都清洗干净；把蒜剥皮切成片，姜洗净切成姜片，葱洗净切成葱花；3、将青菜放入锅中烫一会然后捞出沥干装入盆中，垫底备用；4、用小火把炒锅蒸干，倒入适量食用油，待油热加入葱花、姜片...
