如何在家自制超级简单的巧克力麦芬蛋糕?

发布网友发布时间：2024-10-02 19:00

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热心网友时间：2024-12-03 05:33

在家自制超级简单的巧克力麦芬蛋糕，你需要准备以下材料和工具：
材料：
中筋面粉 200克
糖 100克（根据个人口味可适量增减）
无盐黄油 100克（室温软化）
鸡蛋 2个（室温）
牛奶 50毫升
香草精 1茶匙
发酵粉（泡打粉） 1茶匙
盐 1/4茶匙
好 quality的巧克力 100克（切碎）
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
麦芬烤盘
纸杯
烤箱
步骤如下：
预热烤箱至180°C（350°F）。
将面粉、发酵粉和盐一起过筛到一个大碗中，搅拌均匀，备用。
在另一个大碗中，将软化的黄油和糖放入，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后，充分搅拌均匀，再加入下一个。
加入香草精，继续搅拌至完全混合。
将面粉混合物和牛奶交替加入到黄油糖混合物中，开始和结束于面粉混合物，每次加入后轻轻搅拌直至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。
把切碎的巧克力均匀地拌入面糊中。
准备麦芬烤盘，将纸杯放入每个模具中。
将面糊倒入纸杯中，每个填充至2/3满或根据个人喜好调整。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，或者直到麦芬蛋糕表面呈金*，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无面糊即可。
烤好后，将麦芬蛋糕从烤箱中取出，放在冷却架上冷却几分钟。
等蛋糕稍微冷却后，就可以享用了。
这款超级简单的巧克力麦芬蛋糕，不仅制作过程简单，而且口感松软，巧克力的香甜与蛋糕的绵密完美结合，非常适合作为早餐或下午茶点心。你也可以根据个人喜好，在面糊中加入坚果、果干或是其他口味的巧克力，制作出不同风味的麦芬蛋糕。总之，在享用时，一杯热腾腾的咖啡或茶，会让这个小甜品更加完美。