云南欲打造智慧茶仓:“茶天下·云茶城”茶仓呼之欲出

发布网友发布时间：2024-10-02 18:28

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热心网友时间：2024-10-28 20:58

为了把“茶天下·云茶城”打造成云南省硬件设施最全、配套最好、服务最优的茶城，为茶企茶商发展提供高质量仓储、交易和展示的平台，“茶天下·云茶城”继“茶文化公园论证会”后，2月27日邀请国内、省内部分知名专家、新闻媒体和有关方面负责人共15人，在弈瑞投资开发有限公司召开了“普洱茶仓储论坛会”。到会的专家有华南农业大学陈文品教授，云南普洱茶学院院长吕才有教授，云南普洱茶学院原院长邵宛芳教授，云南省茶叶流通协会副会长、高级工程师徐亚和，云南省茶叶流通协会监事长、高级工程师方可，昆明民族茶文化促进会会长、研究员王树文，云南茶叶进出口公司原办公室主任、正高级工程师苏芳华，中国科学院植物研究所研究员陈可可，云南省茶马古道研究会会长胡皓明、副会长杨凯等。“云茶城·茶天下”董事长陈顺招认真听取了专家们的发言。
专家们一致认为，经过了近40年普洱茶仓储实践，仓储已成为普洱茶加工的最后一道工艺，是继茶树品种、茶叶加工后最后一道重要的加工工艺。可以这样说，经过初精制加工出来的普洱茶，在没有经过仓储前，只能叫半成品，只有经过仓储后，才称为成品茶。
云南农大普洱茶学院院长吕才有提出，把仓储作为普洱茶加工的重要工序，仓储后有利普洱茶香气和品质的形成，不同的仓储，可以形成普洱茶的不同风味。
专家们认为，目前存放普洱茶的仓按地域分，可分为港仓、广东仓、大马仓、昆明仓、产地仓和北方仓几种，各种仓存放普洱茶，都有各自的特点，都取得过提升普洱茶质量的效益。但相比之下，大家认为，位于普洱茶原产地的昆明仓，才是储藏普洱茶最好的茶仓。
昆明年平均气温16.5℃，年平均降雨量1450毫米，无霜期278天，气候宜人。昆明三面环山，南濒滇池，沿湖两岸风光绮丽，四季如春，特别是有高原湖泊滇池调节着温湿度，使这里空气清新，天高云淡，阳光明媚，鲜花常开。昆明又是云南*、经济和文化的中心，交通非常方便。实践证明，昆明仓储普洱茶有以下几方面的优势：长期存茶，昆明更安全，不需要采取多少人为干预温湿度的手段，自然密封存放为主，省心省力，不容易将茶放坏；慢工出细活，昆明仓的茶放了二三十年还很鲜活，香气好，非常干净清爽；茶叶在昆明转化慢，有利于后熟的酯化作用，经过长期存放后，更容易出陈香独具的精品普洱茶；相对于沿海发达地区，昆明存放普洱茶，成本低；昆明交通方便，茶叶从产地到昆明，再调省外和出口，都十分方便。因此，在“云茶仓·茶天下”建昆明仓，不仅是可行的，而且是十分必要的。“茶天下·云茶城”结合昆明先天气候和现代科技，打造智慧茶仓——昆明仓，将形成“茶楼+茶仓”的模式，构建专业仓储、交易、物流、电商和茶叶金融服务平台，为茶企茶商提供高品质、流通、仓储服务，为促进云南茶产业的发展作出自己的贡献。（