茴香生煎包怎么做好吃 茴香生煎包最正宗的做法
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发布时间：2024-10-02 18:45
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时间：2024-10-18 08:07
茴香生煎包的做法步骤
1
面皮的所有材料放入面包机桶中，揉成光滑的面团（一个和面程序15分钟），收圆入盆发酵；
2
准备茴香、肉馅；
3
茴香清洗干净，入锅中焯水，捞出放凉水中拔凉，
4
沥掉水分切碎；
5
肉馅里放姜粉、绍兴酒、酱油、盐搅匀，放入适量清水搅匀，最后放适量的植物油再次搅匀；
6
把切碎的茴香与调好的肉馅收在一起，茴香里放入适量的盐、植物油，包之前拌匀即可；
7
发酵好的面团取出揉匀，分割成需要大小的剂子，不用太大，比饺子大点就可以；
8
擀皮、
9
包馅，包子成形，包子再醒发几分钟；
10
用刷子沾少许的油刷在锅底，
11
放入包子，开小火加热，
12
3分钟左右后，倒入适量的清水，水量在包子的1/3处，转中火；
13
盖上锅盖，煎至水分基本蒸发掉，撒少许的芝麻、欧芹碎（应该撒点小葱，木有），关火起锅；总共有10分钟；
