慢性肾功能不全患者的饮食疗法
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发布时间:2024-10-03 04:36
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时间:2024-10-13 14:47
慢性肾功能衰竭饮食疗法是很重要的环节。既可以减少含氮代谢产物,减轻肾脏的负担,又可以减轻毒素刺激,减轻临床症状,延缓肾功能恶化。
饮食治疗的主要措施如下:
1、给予优质低蛋白饮食0.6-0.8克/(公斤体重?天)、富含维生素饮食,如鸡蛋、牛奶和瘦肉等优质蛋白质。低蛋白饮食加必需氨基酸或α-酮酸治疗,应用α-酮酸治疗时注意复查血钙浓度,高钙血症时慎用。在无严重高血压及明显水肿、尿量1000ml/天者,食盐2~4克/天。
2、热能和碳水化物要充足。病人必须摄入足量热卡,一般为30~35千卡/(公斤体重?天)。必要时主食可采用去植物蛋白的麦淀粉。热能来源由碳水化合物和适量的脂肪提供(分别占75%和20%)。以精制的淀粉和单糖、双糖类食品较为适宜。例如麦淀粉、藕粉、荸荠、粉丝、粉皮、凉粉等蛋白质含量都很低,尤其以麦淀粉最好,它的蛋白质含量极低,可以制成面条、煎饼、馅饼、包子、发糕、烫面饺等食用。其他如马铃薯、芋、艿、南瓜和藕等所含的蛋白质也较米、面粉、玉米为低。
3、水和电解质适当。如果没有高血压和浮肿等症状,则可吃低盐饮食,每天烹调用盐不超过1~2克,水分不必严格限制。若有高血压和浮肿,钠盐的限制应在每公斤体重25毫克以下,水分的限制可根据全天的尿量和出汗多少来决定。对于轻度肾功能不全的患儿,钾盐的摄入不必严格限制。病情较重、尿量很少时则应适当的限制,可选择一些含钾低的食品。
4、限制磷的摄入量。慢性肾功能不全的患儿往往是血磷增高而血钙偏低,如继续下去必然影响骨骼的发育,引起肾性佝偻病。因此要及早注意限制饮食中磷的摄入量。牛奶和奶制品、瘦肉以及豆类中含磷丰富,不宜多吃。另外还要补充些钙片,例如碳酸钙、乳酸钙或葡萄糖酸钙(含钙量分别为40%、12%及8%)均可。氯化钙呈酸性,不适用。
5、其他。慢性肾功能不全常合并贫血,由于饮食上的种种限制,造血原料往往不能满足需要,必须另外加服叶酸、维生素B、维生素D和铁剂。
饮食应易于消化、少粗纤维,以减少对胃肠道的刺激。