明明有那么多种抗结剂,为什么超市里很多食盐都是添加亚铁氰化钾?

发布网友发布时间：2024-10-03 03:17

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热心网友时间：2024-10-03 03:47

其实，柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、二氧化硅、硅酸钙、酒石酸铁都是国家允许盐及代盐制品使用的抗结剂，含有这些抗结剂的盐都是可以安全的，可以放心使用。而大部分食盐选用亚铁氰化钾，是因为它吸湿性强、添加少、稳定性好，合理添加的范围内不会对人体健康不会造成危害。我们不用纠结食盐含不含抗结剂，只要是从正规渠道购买的食盐，就可以放心使用。另外，现在有些高端盐已经可以做到不加抗结剂也保持颗粒松散了，比如雪天生态盐，国企出品，生产工艺先进，零抗结剂也能让食盐保持良好流动性，推荐你试试。