恩施玉露采制工艺

发布网友发布时间：2024-10-03 03:38

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热心网友时间：2024-10-18 05:24

恩施玉露是中国特有的传统蒸青绿茶，精选浓绿叶色的一芽一叶或一芽二叶鲜叶制成。其制作工艺严格，要求芽叶细嫩、均匀，制成的茶叶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，外形似松针，茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底绿如玉，体现出“三绿”的显著特点。

日本自唐代从中国引进茶种及制茶方法后，至今主要采用蒸青工艺制作绿茶，其玉露茶的制作方法与恩施玉露相似，但各有特色。

恩施市润邦国际富硒茶业有限公司是恩施玉露的核心生产企业，其原料来自中国富硒有机茶标准化国家级示范基地，选用独芽或一芽一叶的嫩芽，采用保留鲜叶营养成分最丰富的唐代蒸青工艺和现代不落地清洁化生产技术精制而成，最大限度地保留了茶叶的营养成分，使饮者能够获取人体所需的营养元素，保障人体健康。

中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学教授施兆鹏为恩施玉露题字：“恩施玉露、茶中极品”。日本茶师清水康夫在考察恩施茶叶生产时，也题字：“恩施玉露、温古知新”。这充分体现了恩施玉露在茶文化中的独特地位和价值。

扩展资料

1965年，恩施玉露被评为“中国十大名茶”，2009年被评为“湖北省第一历史名茶”。恩施玉露产于世界硒都—湖北省恩施市。是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶，其制作工艺及所用工具相当古老，与陆羽《茶经》所载十分相似。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。