人们所说的调羹指的是什么

发布网友发布时间：2024-10-03 04:39

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热心网友时间：2024-10-22 18:28

调羹的意思解释：
1. 用于搅拌或进食的小勺子。
2. 搅拌羹汤使之一致或美味。
调羹，汉语词汇，有以下含义：
- 用于搅拌或进食的小勺子，是一种常用的餐具。在南方大范围使用，北方也有很多地区叫调羹，北方普通话叫勺儿。
- 手持调羹的方式：右手持调羹的柄端，拇指在上，按住调羹的柄，食指和中指在下支撑。
引证解释：
1. 《书·说命下》：则弯“若作和羹，尔惟盐梅。”后因以“调羹”喻治理国家政事。
2. 指宰相。清昭梿《啸亭杂录·本朝状元宰相》：“今七卿中，有潘芝轩世恩、胡希庐长龄、茹总宪芬、王司空以衔、姚阁学文田凡五人型盯答，皆有调羹之望焉。”
3. 调和羹汤。《新唐书·文艺传中·李白》：“帝赐食，亲为调羹。”后多用作皇帝赏识臣下之典。
4. 泛指烹调。宋蔡绦《铁围山丛谈》卷一：“一旦命皇族之同行者食，御手亲将调羹，呼左右俾出市茴香。”清黄遵宪《岁暮怀人诗》之三四：“两两鸳鸯挟凤雏，调羹食性各谙姑。”
5. 喻指夫妇和谐的日常生活。《警世通言·王娇鸾百年长恨》：“游仙阁内占离合，拜月亭前问死生；此去愿君心自省，同来与妾共调羹。”
6. 汤匙，舀汤的小勺。清吴桭臣《宁古塔纪略》：“大小人家做黄齏汤，每饭用调羹，不用箸。调羹曰差非，又曰匙子。”
7. 亦作“条硬”，古壮字（方块壮字），汤匙的意思。“条”采汉意，意为条状物，“硬”读音为gēng，“石”为形旁，“更”为声旁，意为勺子。
使用调羹的注意事项：
1. 使用时，不要将调羹碰碗、盘发出声响。从外向里舀（吃西餐则应从内往外舀），调羹就口的程度，要以不离碗、盘正面为限，切不可使汤滴在碗、盘的外面。
2. 喝汤时不能发出响声。有的同学对此不太注意，嘴里发出呼噜呼噜的声音，这是十分粗俗的。
3. 不要以口对着热汤吹气。有时端上桌的汤很烫，这时，应先少舀些汤尝一尝。
4. 不要将汤碗直接就口。当汤碗里的汤将喝尽时，应用左手端碗，将汤碗稍为侧转，再以右手持调羹舀汤。不要将汤碗端起来，一饮而尽，这样做不符合餐桌礼仪的要求。