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基围虾怎么炒才嫩又入味好吃

发布网友 发布时间:2024-10-03 08:08

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热心网友 时间:2024-10-19 07:52

如何炒制基围虾:
首先,新鲜基围虾需清洗干净,并去除虾线,准备好待用。
其次,在锅中倒入适量食用油,待油热后,将基围虾放入,用小火慢慢煎,期间需翻动,以确保两面受热均匀,直至虾身呈金黄色。
随后,加入切好的蒜末,调至中火,翻炒至蒜末出香。
然后,倒入两勺蚝油、两勺生抽、一勺料酒,以及适量的盐和细砂糖,继续翻炒均匀,让调味料充分包裹虾肉。
接着,向锅中加入一碗啤酒,盖上锅盖,用小火焖煮三分钟。
最后,开大火收汁,直至锅中剩下少许汤汁,即可出锅装盘。
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