孜然猪肉饼怎么做简单又好吃?

发布网友发布时间：2024-10-03 08:03

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热心网友时间：2024-10-16 21:37

孜然猪肉饼是一道美味的家常菜，它结合了猪肉的鲜美和孜然的独特香气，制作起来简单，口味丰富。下面是一种简单的孜然猪肉饼的做法：
材料：
猪绞肉：500克
孜然粉：1-2汤匙（根据个人口味调整）
生姜：一小块（切成末）
大蒜：2-3瓣（切成末）
青葱：适量（切成葱花）
盐：适量
黑胡椒粉：适量
生抽（酱油）：1-2汤匙
鸡蛋：1个
面包糠或面粉：适量（用于裹外层）
油：适量（用于煎炸）
步骤：
准备材料：将猪绞肉放入大碗中，加入切好的生姜末、大蒜末和葱花，然后加入孜然粉、盐、黑胡椒粉和生抽，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。
加鸡蛋：在肉馅中打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到肉馅粘稠，可以粘在一起。
形成肉饼：将调好的肉馅分成若干等份，每份搓成球状，然后压扁成圆饼状。可以根据个人喜好调整肉饼的大小和厚度。
裹面包糠或面粉：将每个肉饼两面都轻轻裹上一层面包糠或面粉，这样可以使肉饼在煎炸时外皮更加酥脆。
煎炸肉饼：在平底锅中加入适量的油，烧热后放入肉饼，中小火慢慢煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎另一面至金*。
出锅装盘：煎好的肉饼用厨房纸巾吸去多余的油分，然后装盘即可。
搭配蔬菜：为了营养均衡，可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或者炒蔬菜一起食用。
小贴士：
孜然粉的量可以根据个人口味调整，喜欢更浓郁的孜然味可以多放一些。
煎肉饼时火不要太大，以免外焦里生。
如果喜欢吃辣，可以在肉馅中加入一些辣椒粉或者辣椒酱提味。
肉饼也可以选择烤制，这样更健康，减少油脂的摄入。
总之，这样一道简单的孜然猪肉饼就完成了，既有孜然的独特风味，又有猪肉的鲜美，非常适合家庭快速制作的美食。