牛初乳禁添规定

发布网友发布时间：2024-10-03 07:05

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热心网友时间：2024-10-03 08:57

2012年4月，卫生部发布了一项重要规定，明确禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳，以及以牛初乳为原料生产的乳制品。这一新规定将于同年9月1日开始执行，对于已经按照旧规定生产或进口的产品，只要在保质期内仍可继续销售。

业内人士指出，牛初乳的安全性存在争议，因此国家采取了严格的*措施。专家认为，这一规定将显著影响婴幼儿食品行业，特别是婴幼儿奶粉市场，因为许多高价奶粉曾以添加牛初乳作为卖点，且利润丰厚。然而，国际上对牛初乳在婴幼儿配方食品中的使用情况并不相同，许多国家并不将其列为可添加物质。

2012年8月，卫生部进一步明确，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方食品在内的三类配方食品均不得添加牛初乳。尽管如此，卫生部在答复质检总局时强调，9月1日后禁止的是特定类型的配方食品，并非全面禁止牛初乳的销售。

尽管如此，国家乳品工程技术研究中心主任刘鹏解释说，禁止添加牛初乳并不意味着完全禁止牛初乳的摄入。他指出，牛初乳富含免疫因子，有其独特价值，未来仍有广阔的前景。刘鹏强调，食品安全标准应兼顾适用性和必要性，针对婴幼儿的牛初乳产品可以生产，但必须符合相关标准。

例如，对于6个月以上的婴幼儿，特别是免疫力需提升的宝宝，可以适量食用一至两克包装的牛初乳，如经过科学研究证实其对提高免疫力有益。华中科技大学同济医学院的周韫珍教授通过流行病学研究发现，服用牛初乳的婴幼儿在腹泻和呼吸道感染方面确实有降低发病率、缩短病程的辅助效果。

因此，专家建议，对于免疫力低下或处于感染风险的人群，可以考虑添加质量可靠的牛初乳，但最好的方式仍是鼓励母乳喂养，尤其是人初乳，这是提高宝宝免疫力的首选。

扩展资料

母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖含量较低。20世纪50年代，研究发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶、类胰岛素生长因子、表皮生长因子等，经科学实验证明具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。2012年4月，卫生部表示，婴儿奶粉将禁添牛初乳，该新规将于2012年9月1日起执行。2012年8月13日，卫生部明确牛初乳禁令范围。