茶叶蛋做法 正宗
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发布时间：2024-10-03 06:52
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热心网友
时间：2024-10-19 08:59
材料：
鲜鸡蛋10个
茶叶30克
八角2个
桂皮1小块
花椒5粒
料酒1汤匙
酱油适量
盐适量
水适量
做法：
1. 鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
2. 将茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，放入料酒、酱油、盐和足够的水，烧开后把火调小。
3. 将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎，不用剥掉蛋壳，放入调好的茶汁中，煮20分钟左右。
4. 将茶汤和蛋一起放入保鲜盒中，冷藏4-8小时，让茶汤渗入蛋内。
5. 取出茶叶蛋，剥掉蛋壳即可食用。
小贴士：
1. 煮 eggs 最好用温水，加入蛋后再煮，这样能保证煮出的 egg 中的蛋黄更为均匀。
2. 可根据自己的口味调整配料的比例。
3. 茶叶蛋最好能冷藏过夜，和茶汁充分融合，口感更佳。
4. 茶叶蛋可以越煮越久，口感会更加入味。
5. 在煮茶叶蛋的过程中不要加太多的水，否则味道会过于淡薄。
热心网友
时间：2024-10-19 09:00
材料：
鲜鸡蛋10个
茶叶30克
八角2个
桂皮1小块
花椒5粒
料酒1汤匙
酱油适量
盐适量
水适量
做法：
1. 鸡蛋用水煮熟，去壳备用。
2. 将茶叶、八角、桂皮、花椒放入锅中炒香，放入料酒、酱油、盐和足够的水，烧开后把火调小。
3. 将煮熟的鸡蛋轻轻敲碎，不用剥掉蛋壳，放入调好的茶汁中，煮20分钟左右。
4. 将茶汤和蛋一起放入保鲜盒中，冷藏4-8小时，让茶汤渗入蛋内。
5. 取出茶叶蛋，剥掉蛋壳即可食用。
小贴士：
1. 煮 eggs 最好用温水，加入蛋后再煮，这样能保证煮出的 egg 中的蛋黄更为均匀。
2. 可根据自己的口味调整配料的比例。
3. 茶叶蛋最好能冷藏过夜，和茶汁充分融合，口感更佳。
4. 茶叶蛋可以越煮越久，口感会更加入味。
5. 在煮茶叶蛋的过程中不要加太多的水，否则味道会过于淡薄。
