麻辣银芽烫肥牛做法

发布网友发布时间：2024-10-03 06:25

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热心网友时间：2024-10-18 08:10

做麻辣银芽烫肥牛的步骤如下：

首先，将一小锅水加热至沸腾，然后将预先准备的底料加入，煮至调料完全溶解。让其静置片刻，以便让其中的香料和渣滓自然沉淀下来。

接着，小心翼翼地将煮出的麻辣汤汁倒入碗中，确保过滤掉锅底的调料渣，保持汤汁的清澈和口感。

接着，热锅加入适量的油，将银芽倒入锅中，用中火慢慢翻炒，直到银芽变得柔软。此时，将过滤好的麻辣汤倒入锅中，再次煮沸。然后，将预先切好的肥牛片放入，只需煮至肥牛变色，微微卷曲即可。注意不要过度烹饪，以免肥牛变得过老，影响口感。

由于底料和汤汁已经非常浓郁，所以通常不需要额外的调味，这道麻辣银芽烫肥牛基本就已经具有了丰富的味道。