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糖尿病病人为什么不能吃稀饭

发布网友 发布时间:2024-10-03 06:15

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热心网友 时间:2024-11-06 01:13

糖尿病人,建议吃干的,不吃稀的。
可以吃干饭,不让喝粥的原因是因为大米里面的淀粉本身是大分子多糖,如果在水中煮得太久就会变成小分子的糊精和麦芽糖,煮的越久颗粒越小,人体就吸收越快。所以煮成粥以后,血糖生成指数比干饭会明显升高,喝粥以后患者的血糖就会在短时间内快速上升,之后又为快速下降,就容易出现餐后血糖非常高,下一餐餐前血糖又偏低的现象。吃干饭以后,血糖上升就会更缓慢,下降也更缓慢,血糖就平稳多了。
所以糖尿病患者建议吃干饭而不要吃稀饭,吃稀饭会导致血糖更不稳定。
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