竹笋炖鸡汤制作方法

做法：1、鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用；2、起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可；3、烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右；4、竹笙用水泡约15分，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段；5、将竹笙投入熬好的竹笋鸡汤，再...

材料 鸡半只、竹笋3根、姜2片、料酒10毫升、盐4克 做法 1.鸡清洗干净，剁块，放入锅内汆烫，祛除血水后捞出，冲净。2.另起锅放水烧开，下鸡块和姜片，并淋入料酒，改小火烧15分钟。3.竹笋去壳，清洗干净后切成厚片，放入鸡汤内同煮至熟软(约10分钟)，然后加盐调味，即可熄火盛出。竹笋鸡汤...

1. 鸡腿肉剁块，竹笋切片备用。2. 锅中倒入适量的水烧开，放入鸡腿块焯水一下，捞出备用。3. 锅中加入清水，放入葱段、姜片，开锅后放入鸡腿块和竹笋片，再加入适量的料酒。4. 转小火炖煮30分钟，期间根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。5. 炖煮至鸡肉变得酥烂，竹笋变得熟透，即可关火。

1、把宰杀好的土鸡剁成块，在用盐，姜片，鲜花椒一起拌均匀，腌制20分钟左右 2、干竹笋提前用水泡制5个小时左右，在用铁锅加水煮30分钟左右捞出洗净 3、把腊肥肉切成小块，先放在锅里炒出油，在倒入腌制好的鸡块，加干辣椒，蒜一起翻炒到鸡肉里面的水分干，出香味就可以了 4、在一次性倒入开水...

想要制作出美味的竹笋炖鸡汤，有几点小贴士需要注意:首先，烫鸡肉的过程中加入适量料酒是一个去腥的好方法。料酒的加入有助于中和鸡肉的腥味，而在炖煮的过程中，由于鸡肉已经过初步处理，因此无需再次添加料酒，以保持汤品的原汁原味。其次，加入菌菇是提升汤品鲜美度的重要步骤。选择新鲜的香菇、杏鲍菇...

1.1童子鸡一只洗净.2.2鸡肉焯水备用.3.3新鲜竹笋两个.4.4竹笋去皮,香菇泡发,生姜切片备用.5.5在锅中注入足够量的清水,冷水下入鸡块,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片和香菇.6.6炖一个半小时后,加入切好的竹笋.7.7汤炖好后,加入适量的盐即可....

要制作美味的竹笋炖鸡汤，首先准备所需的食材。选择新鲜的草鸡和猪后腿肉，将它们仔细清洗干净，然后放入开水中，加入少许料酒，煮沸以去除表面的杂质和杂质产生的泡沫，再用清水冲洗干净。同时，将香菇用温水泡发备用。处理竹笋时，先用刀在其表面轻轻划一条痕，便于去壳。去掉竹笋的外壳后，注意在根部的...

1. 准备好鸡肉、天麻、竹笋、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水等食材。2. 鸡肉洗净切块，天麻泡发后切段，竹笋切片备用。3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡肉煸炒至变色。4. 加入料酒翻炒均匀，加入清水没过鸡肉，放入天麻和竹笋，大火烧开后转小火炖煮30分钟。5. 最后加入盐和鸡精调味即可。

1、土鸡和竹笋洗净 2、把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块 3、备好黄酒，生姜片，小葱 4、先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净 5、再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜，葱和黄酒倒入 6、通电后选择鸡肉键 7、等时间到能开盖时候，打开加入竹笋 8、加盐再盖上压5分钟即可 9、...

2、竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,那个比较老。3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开,后切段。4、把所有材料放入深锅里面(或者沙锅),加入足够的凉水,烧开后小火炖2个小时左右,直到鸡肉酥烂,调入盐即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...