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...但溶液里有一种 氨水 味,为什么会出现 氨水 味哪??

发布网友 发布时间:2024-10-02 21:19

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2个回答

热心网友 时间:2024-10-09 05:32

是的,猪肉中含有大量的脂肪和蛋白质,其中蛋白质可在浓碱溶液中水解为氨基酸,氨基酸在碱的缓慢的作用下起了消化反应,分解为氨气和醇,氨的味道就是这样产生出来的.

热心网友 时间:2024-10-09 05:35

出现了氨气一定是氨基酸钠在强碱的作用下分解了。
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