金丝榴莲酥作法
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发布时间：2024-10-02 21:20
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热心网友
时间：2024-10-19 03:34
在一只干净的锅中，倒入适量的油，加入榴莲泥和炼乳，轻轻翻炒均匀，待其稍微冷却后，暂时放置一旁备用。这一步是为榴莲馅料增添浓郁的口感和香气。
接下来，制作面团。取350克面粉，慢慢加入清水，揉成光滑的水面团。另外，选取150克面粉，与牛油混合，揉成柔软的油面团。然后，将两种面团分别分割成均匀的小剂子，将油面团擀成薄片，水面团则需要比油面团大一些，以备后续使用。
在油面皮稍微变硬之后，将油面放在水面皮的一侧，然后将水面皮折叠并盖在油面外的部分，像包裹礼物一样将油面包在里面，重复这个过程几次，再将面团擀平，以确保馅料包裹得更为紧密。
在面皮的一面均匀地刷上蛋液，接着将之前准备好的榴莲馅料填入，然后盖上另一张面皮，同样刷上蛋液，最后将整个酥饼放入预热的烤箱中，以高温烘烤约20分钟，直到金黄酥脆即可。这样，一款美味的金丝榴莲酥就完成了。
热心网友
时间：2024-10-19 03:36
在一只干净的锅中，倒入适量的油，加入榴莲泥和炼乳，轻轻翻炒均匀，待其稍微冷却后，暂时放置一旁备用。这一步是为榴莲馅料增添浓郁的口感和香气。
接下来，制作面团。取350克面粉，慢慢加入清水，揉成光滑的水面团。另外，选取150克面粉，与牛油混合，揉成柔软的油面团。然后，将两种面团分别分割成均匀的小剂子，将油面团擀成薄片，水面团则需要比油面团大一些，以备后续使用。
在油面皮稍微变硬之后，将油面放在水面皮的一侧，然后将水面皮折叠并盖在油面外的部分，像包裹礼物一样将油面包在里面，重复这个过程几次，再将面团擀平，以确保馅料包裹得更为紧密。
在面皮的一面均匀地刷上蛋液，接着将之前准备好的榴莲馅料填入，然后盖上另一张面皮，同样刷上蛋液，最后将整个酥饼放入预热的烤箱中，以高温烘烤约20分钟，直到金黄酥脆即可。这样，一款美味的金丝榴莲酥就完成了。
