蓝莓玛格丽持饼干制作步骤

发布网友发布时间：2024-10-02 21:50

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热心网友时间：2024-10-19 04:04

首先，制作蓝莓玛格丽特饼干的步骤如下：

1. 取出两个煮熟的鸡蛋，只保留其蛋黄部分。将蛋黄放置在筛网上，用手指轻轻按压，让蛋黄通过筛网，成为细腻的蛋黄末。

接着，将黄油软化后，加入适量的糖粉和盐。使用打蛋器将它们混合在一起，直到黄油体积膨胀，颜色变浅，呈现出轻盈蓬松的状态。

2. 然后，将过筛的蛋黄末慢慢倒入打发的黄油糖粉混合物中，轻轻地搅拌均匀，确保所有成分充分融合。

在揉面的过程中，面团应呈现出略带干性的状态，既不太湿润也不过于干燥，这样能保证面团在冷藏过程中不会散开。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少1个小时，以便面团充分休息和定型。

冷藏后，取出一小块面团，将其揉成小圆球。接着，将小圆球放在烤盘上，用大拇指轻轻按压，使其形成扁平形状。饼干在按压过程中会自然产生裂纹，这是它的独特之处。

重复以上步骤，直到所有的面团都制作成饼干形状。将烤盘放入预热至170度的烤箱中上层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈现出适度的焦黄色，即可取出享用。