耿马总佛寺景区美食

发布网友发布时间：2024-10-03 01:11

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热心网友时间：2024-10-19 06:20

在耿马总佛寺景区，美食文化丰富多彩，其中最为特色的当属稀豆粉米线。这款地道的临沧小吃，主要由豌豆粉和米线搭配独特的佐料制作而成。首先，将豌豆磨成浆，过滤后熬煮成浓郁的稀粥，然后将烫好的米线铺上，再撒上香脆的芝麻，加上切碎的生姜和油辣椒，花椒油提味，蒜末和番茄南泌泥的酸甜交融，青蒜叶的清新，味精和酱油的提鲜，每一口都令人回味无穷。

而番茄南泌则是傣族的一大特色美食，它以新鲜番茄为主料，经过火炭烤制后去皮，然后与葱、蒜、辣椒、芫荽和盐等佐料混合研磨，制成酸辣可口的酱汁。无论是蘸着炸牛皮、薄荷还是苦笋食用，都能激发出令人垂涎的美味。这两款美食，不仅满足了味蕾的享受，也展示了耿马总佛寺景区的特色风情。

扩展资料

耿马总佛寺，傣语洼细利专勐，位于云南省耿马县耿马城郊，属巴利语南传上座部佛教寺院，由清代乾隆年间耿马宣抚司罕师。罕谢主持修建，由耿马最高禅师按雅淌住持，也是耿马土司及其亲属拜佛的场所，又称官缅寺。在耿马南传佛教中属最高一级，称纳扎探。清咸丰一至四年（1851-1854年）、光绪二十三年（1897年），曾两次重建。